Le 9e ne se visite pas comme un seul quartier. Pigalle et le bas de la rue des Martyrs vivent la nuit, Saint-Georges se boit assis, les Grands Boulevards gardent les prix bas et le boulevard de Clichy tape fort jusqu’à 2 h. Un bar à cocktails de la rue Frochot et un bar à vin de la rue Hippolyte-Lebas ne parlent pas au même client. Voici onze adresses vérifiées en 75009, rangées par type, avec le niveau sonore de chacune.
Bars à cocktails : Pigalle et le bas des Martyrs
C’est la spécialité du quartier et le motif de la plupart des visites. Trois adresses tiennent la distance, avec des formats très différents.
Sister Midnight, 4 rue Viollet-le-Duc, métro Pigalle, cocktails créatifs, compter 12 à 15 € le verre. La salle tient dans un mouchoir de poche, décor bleu canard et banquette léopard, bande-son garage passée depuis un bout de comptoir. Time Out lui met 5 sur 5. Le week-end, les drag queens débarquent et les places assises disparaissent avant 22 h. On y parle à dix centimètres de son voisin.
Dirty Dick, 10 rue Frochot, tiki bar, même gamme de prix. Verres tiki, rhums, mezcal, une déco polynésienne qui n’a pas bougé depuis plus de dix ans sous la houlette de Scotty Schuder. Time Out le note 5 sur 5 et rappelle qu’il a survécu à tous les autres tiki de la ville. Bruit modéré en semaine, dense le vendredi.
No Entry, 20 bis rue de Douai, speakeasy du groupe Big Mamma, cocktails infusés maison. La fiche Google affiche 4,7 pour 571 avis. L’entrée se mérite et la salle reste petite, ce qui limite le niveau sonore malgré l’affluence.
Bars à vin : Saint-Georges, pour s’entendre parler
Deux rues plus bas, le ton change du tout au tout. Ici on s’assoit, on commande une bouteille et on tient une conversation.
Stéréo, 43 rue Notre-Dame-de-Lorette, métro Saint-Georges, bar à vin nature, le verre entre 6 et 8 €. Pierre nue, béton, néons, une cinquantaine de références sans intrants et de vraies enceintes qui passent des disques plutôt que des DJ sets. Time Out lui donne 4 sur 5. C’est l’adresse la plus calme de cette liste.
Trouble, 15 rue Hippolyte-Lebas, métro Notre-Dame-de-Lorette, bar à vin de cuisine, assiettes autour de 8 à 18 €. Le chef Stefano De Carli, passé par Passerini, s’associe au sommelier Nicolas Phillips venu de Fulgurances. Time Out le note 5 sur 5. Niveau sonore de troquet, on y vient pour manger vraiment.
La nuit entre Blanche et Pigalle
Trois adresses pour finir tard, avec des ambiances qui n’ont rien à voir entre elles.
The French Flair, 75 bis boulevard de Clichy, métro Blanche, bar de nuit avec billard et matchs diffusés. Compter 4 à 6 € la pinte en semaine, davantage après minuit le week-end. Sa fiche Google affiche 4,6 pour environ 4 000 avis, un volume rare dans le quartier. C’est le plus bruyant de la sélection : écrans, sono, piste de danse.
Le Subterfuge, 46 rue Jean-Baptiste Pigalle, bar à cocktails LGBTQ+, gamme abordable. Drag shows, karaoké et expositions aux murs. Google affiche 5,0 pour 461 avis et Privateaser 5 sur 5 pour 42 avis, deux volumes très différents à ne pas confondre. Les soirs de show, le karaoké couvre tout.
Le Mansart, 1 rue Mansart, métro Blanche, rade branché à miroirs avec terrasse et baby-foot. Time Out le note 4 sur 5 tout en posant ses réserves.
Ça grouille de monde, ça se bouscule au bar, ça gueule pour tenter de s’entendre tant la musique est forte. (Time Out)
La même critique pointe un service inégal et une pinte facturée le double de ce qu’on paie rue Bergère. Vous venez ici pour l’ambiance ou pour le baby-foot, pas pour discuter.
Rue Bergère et rue de Douai : les adresses à petit prix
Au Loup, 25 rue Bergère, métro Grands Boulevards, bar à cocktails abordable avec planches et vins. C’est le meilleur compromis de la liste entre animation et confort d’écoute : Privateaser décrit une sono insonorisée et l’ambiance monte par paliers, les tables partent sur le côté en fin de soirée. Les notes divergent selon la plateforme, 4,6 sur Google pour environ 1 100 avis contre 4,2 sur Privateaser pour 155 avis. Le week-end, les places assises se raréfient vite.
Les Blancs Becs, 26 rue de Douai, métro Blanche, cocktails maison, bières pression et baozi, terrasse l’été. La meilleure note Google de cette sélection avec 4,9 pour 577 avis.
Le Bar 21, 21 rue Bergère, à cinquante mètres du Loup, 4,8 sur Google pour 452 avis. Pratique quand la première adresse affiche complet.
Ce que j’ai écarté et pourquoi
Les listes du 9e débordent souvent sur les arrondissements voisins. Trois pièges reviennent :
- The Shell, présenté ailleurs comme le meilleur bar d’hôtel du 9e, se trouve 17 boulevard Poissonnière, en 75010. Le média qui le classe indique lui-même ce code postal.
- Le boulevard de Clichy sépare deux arrondissements. Seuls les numéros impairs relèvent du 9e, le côté pair appartient au 18e, Moulin Rouge compris.
- Au 46 rue Jean-Baptiste Pigalle, les sources se contredisent : un guide y place encore le bar à cocktails Le Mondain, Google et Privateaser y référencent Le Subterfuge. Je n’ai pas trouvé de date de reprise, donc vérifiez l’enseigne avant de vous y rendre.
Les meilleurs bars du 9e selon la soirée que vous voulez
| Ce que vous cherchez | L’adresse | Niveau sonore |
|---|---|---|
| Parler sans forcer la voix | Stéréo ou Trouble | Faible |
| Un cocktail travaillé | Sister Midnight ou No Entry | Élevé |
| Danser jusqu’à la fermeture | The French Flair | Très élevé |
| Boire à petit budget | Au Loup ou Le Bar 21 | Modéré |
| Une soirée à spectacle | Le Subterfuge | Très élevé |
Deux réflexes simples pour ne pas se tromper. Si vous êtes plus de six, visez la rue Bergère ou la rue de Douai, où les salles absorbent les groupes sans que l’addition s’envole. Si le but de la soirée tient dans une conversation, descendez vers Saint-Georges et laissez Pigalle aux nuits qui commencent après minuit.
