Sept pizzerias tirent leur épingle du jeu dans le 15e arrondissement, entre institutions napolitaines transmises sur cinq générations et adresses toutes fraîches ouvertes par des champions du monde en titre. Le tour du quartier, rue par rue, avec pour chaque table ce qui la distingue des autres.
Convention et Porte de Versailles, le fief de la pizzeria napolitaine à Paris 15
Guillaume Grasso tient boutique au 45 rue Brancion, à deux pas du parc Georges Brassens. La famille pratique la pizza napolitaine depuis 1850, d’abord à Naples puis à Deauville avant de poser ses fours à Paris, sur cinq générations de pizzaiolos. Leur vera pizza napoletana figure depuis 2019 parmi les 50 meilleures pizzerias européennes du classement 50 Top Pizza. Budget léger selon Petit Futé, où l’adresse cumule 4,6/5 sur 74 avis. Ici, on vient chercher une pâte fidèle aux règles napolitaines plutôt qu’une réinvention.
Beaugrenelle accueille le champion du monde de la pizza
Peppe Cutraro a posé ses valises rue Saint-Charles au printemps 2026, sa huitième adresse parisienne. Le titre de « meilleur chef pizzaïolo mondial » décroché en 2022, la « meilleure pizzeria d’Europe » du classement 50 Top Pizza en 2021 et 2022, puis le titre suprême de champion du monde de pizza DOC 2025 : le palmarès pèse lourd. Sa carte met en avant des recettes primées comme la Campione del Mondo (tomate jaune, jambon de Parme, mozzarella di bufala, amandes grillées et confiture de figues) ou la Piccante Calabrese, sacrée pizza championne d’Europe 2024. La salle joue la carte du décor napolitain coloré, cuisine ouverte sur le four à pizza.
Rue de Vaugirard, la table de l’ex-candidat de Top Chef
IDA, au 117 rue de Vaugirard, reste l’adresse historique de Denny Imbroisi, ancien candidat remarqué de Top Chef. Le budget grimpe un cran (catégorie la plus élevée chez Petit Futé) mais la fréquentation suit : 121 avis pour une note de 4,4/5, le plus gros volume de la sélection. Accès PMR et wifi sur place.
Cambronne et Lowendal, deux pizzerias sans chichi
Dans le même secteur, Pizza Flora (113 rue Cambronne) affiche un budget modéré et une note de 4,5/5 sur 90 avis, portée par un pizzaiolo distingué du titre de pizza d’or.
À quelques rues de là, avenue Lowendal, Le Sept Quinze joue la carte du budget léger dans un décor de brasserie parisienne aux touches Art déco. Sa note grimpe à 4,7/5 sur 87 avis, la meilleure du quartier.
Du côté de Fondary et Rozenwald, deux adresses conviviales
Fratelli Castellano, rue Fondary, mise sur un budget léger et un accueil pensé pour les familles et les animaux, avec une note de 4,5/5 sur 77 avis. Le critique gastronomique Gilles Pudlowski en a fait l’éloge pour la qualité de ses pizzas.
Un peu plus loin, rue Rozenwald, Piennolo partage son patron avec le restaurant voisin Le Grand Pan et cultive un budget modéré pour une note de 4,7/5 sur 50 avis.
Quelle pizzeria choisir dans le 15e ?
Le choix dépend surtout de l’envie du moment.
- Pour une pizza napolitaine fidèle à la tradition : Guillaume Grasso, rue Brancion
- Pour tester la recette d’un champion du monde en titre : Peppe, à Beaugrenelle
- Pour une valeur sûre très fréquentée : IDA, rue de Vaugirard
- Pour une pizza simple sans attendre : Pizza Flora ou Le Sept Quinze, secteur Cambronne
- Pour une ambiance familiale et décontractée : Fratelli Castellano ou Piennolo
Aucune de ces adresses ne prétend détrôner Naples. Chacune assume sa version du même produit, entre exigence patrimoniale et pizza plaisir sans prétention.
