Trouver une vraie boulangerie vegan dans le 11e arrondissement se résume à trois adresses sérieuses : VG Pâtisserie sur le boulevard Voltaire et les deux enseignes Land&Monkeys, une boulevard Beaumarchais et l’autre rue de la Roquette. Chacune propose viennoiseries, pains et pâtisseries entièrement végétaux, sans œuf, sans beurre, sans lait. Ce guide détaille où les trouver, ce qu’on y déguste et pourquoi d’autres adresses repérées dans les recherches n’ont pas été retenues.
VG Pâtisserie, boulangerie vegan du boulevard Voltaire
Ouverte en 2016 par Bérénice Leconte, VG Pâtisserie s’installe au 123 boulevard Voltaire, entre République et Nation. L’enseigne revendique le titre de première pâtisserie fine végétale de Paris, avec une carte bio et des options sans gluten. Les viennoiseries garnissent la vitrine dès l’ouverture, suivies par des pâtisseries de saison : tartelette noisette-citron meringuée, Babba Nikka au sirop de vanille, au whisky japonais et au praliné, ou la Conférence, association d’amandes, de vanille, de chocolat noir et de poires pochées. Des chouquettes sortent chaque samedi et des éclairs chocolat-café complètent désormais la carte.
Sur Google, l’adresse affiche une note de 4,7 pour près de 2800 avis, la mieux notée des trois adresses de cette sélection. Le site officiel de VG Pâtisserie liste la carte complète et les informations pratiques à jour.
Land&Monkeys Beaumarchais, la boulangerie cosy à la lisière du Marais
À quelques minutes de la Bastille, la boutique du 86 boulevard Beaumarchais fait partie du réseau Land&Monkeys, construit autour d’une idée simple : une boulangerie entièrement végétale aussi gourmande qu’une boulangerie classique. Croissants, pains et sandwichs reprennent les codes français sans beurre, sans œuf ni crème animale. Côté sucré, mille-feuille, tartelette noix-pécan et tartelette citron-meringuée complètent une offre pensée pour rivaliser avec une boulangerie traditionnelle plutôt que pour se distinguer par la seule étiquette vegan. L’ambiance de cette boutique ressort comme plus cosy que celle des autres adresses de l’enseigne.
La note Google s’établit à 4,4 pour environ 1600 avis.
Land&Monkeys Roquette, la deuxième adresse du secteur Bastille
Au 158 rue de la Roquette, la seconde boutique parisienne du 11e reprend la même carte que Beaumarchais : pains, viennoiseries et pâtisserie 100% végétale, portés par une enseigne en pleine expansion entre Paris, Bordeaux et Aix-en-Provence. Le choix entre les deux boutiques tient surtout à la géographie : celle-ci se situe plus près du secteur Bastille et Père Lachaise, quand Beaumarchais borde le Marais.
Sur Google, la note atteint également 4,4, pour environ 1000 avis cette fois. Le site de Land&Monkeys recense l’ensemble de ses adresses en France.
Choisir son adresse selon l’envie
Le choix dépend surtout de ce qu’on cherche et du quartier de départ.
| Adresse | Quartier | Ce qu’on y trouve |
|---|---|---|
| VG Pâtisserie, 123 boulevard Voltaire | Entre République et Nation | Pâtisserie fine végétale, viennoiseries, chouquettes du samedi |
| Land&Monkeys Beaumarchais, 86 boulevard Beaumarchais | Lisière du Marais, vers Bastille | Boulangerie cosy, sandwichs et pâtisserie 100% végétaux |
| Land&Monkeys Roquette, 158 rue de la Roquette | Secteur Bastille et Père Lachaise | Même carte que Beaumarchais, pains et viennoiseries |
Deux autres noms remontent régulièrement dans les recherches sur le secteur, sans figurer dans cette sélection :
- Copains (51 rue du Faubourg Saint-Antoine) : boulangerie sans gluten proposant quelques déclinaisons vegan, mais pas une carte entièrement végétale.
- Boulangerie Graine (54 rue Oberkampf) : boulangerie artisanale au levain et bio, appréciée du quartier, sans positionnement vegan.
Pour un vrai moment pâtisserie, VG Pâtisserie l’emporte avec la carte la plus étoffée et la meilleure note des trois. Pour un passage façon boulangerie de quartier, pain ou sandwich à emporter, les deux adresses Land&Monkeys jouent la carte de la proximité : Beaumarchais vers le Marais, Roquette vers Bastille.
