Paname Coffee Shop occupe le 10 rue Oberkampf, dans le 11e arrondissement, entre les métros Oberkampf et Filles du Calvaire. Café de spécialité au comptoir, brunch salé fait maison, comptez 12 à 20 € pour une boisson et une assiette. Le 06 82 70 47 51 joint la maison. Premier tri à faire : Google renvoie aussi le Paname Art Café sur cette requête. Le comedy club du 11e et ce coffee shop n’ont rien à voir.
Une façade vert sauge à Oberkampf
On repère l’adresse à sa devanture, un vert sauge posé sur un immeuble haussmannien du bas de la rue Oberkampf. À l’intérieur, le vocabulaire est celui du café contemporain : béton brut, bois chaud, terrazzo, quelques tables de marbre en terrasse. La maison décrit elle-même un endroit « où l’on prend le temps, sur fond de bonne musique ».
Le quartier fait le reste. Le bas d’Oberkampf tient la charnière entre le Haut-Marais et Ménilmontant, avec un flux de piétons constant en journée. C’est une adresse de café pris debout au comptoir, de filtre bu en terrasse ou de cold brew emporté vers le canal plus qu’un lieu où l’on s’installe pour un déjeuner assis.
Ce qu’on boit, ce qu’on mange
Le café passe en premier. La maison achète ses grains chez des torréfacteurs pointus, dont Five Ways, puis dose chaque extraction à la balance, espresso comme V60 ou cold brew. La carte des boissons pousse loin au-delà du noir serré : cortado, flat white, mocha, matcha, chai, sesame latte, golden latte, chocolat chaud, smoothie. Les tarifs vont du simple espresso à la V60, la boisson la plus chère de la carte.
Côté solide, tout sort de la cuisine. Le granola maison ouvre la liste avec fruit de saison, sirop d’érable et beurre de cacahuète. L’Egg Bun empile galette d’œuf, mayonnaise au sirop d’érable, cheddar et avocat dans un potato bun. La tartine à la stracciatella joue les figues douces au vinaigre, le chutney de tomate et le zeste de citron. Un BLT aux tomates anciennes et bacon de bœuf, un sandwich au thon aux oignons pickles, une assiette de crudités avec œufs mollets, houmous d’edamame et labneh aux herbes complètent le salé. Les cinnamon rolls, cookies, cakes et scones tournent en vitrine.
Comptez de 12 à 20 € pour une boisson accompagnée d’une assiette, moins pour un café seul avec une gourmandise. La carte annonce elle-même qu’elle évolue au fil des saisons. Tout est détaillé sur le site officiel de la maison.
Coffee Shop, Coffee Dealer, Café Foufou : une adresse, trois noms
C’est le point qui embrouille les moteurs de recherche. Il vaut d’être posé. L’enseigne sur la rue dit Paname Coffee Shop. Le site officiel se présente comme Paname Coffee Dealer. Et au registre du commerce, la société s’appelle PANAME COFFEE SHOP, avec CAFE FOUFOU en nom commercial secondaire. Trois étiquettes, un seul comptoir.
L’histoire de l’adresse explique une partie du désordre. La SARL a été créée fin février 2024 et immatriculée au greffe de Paris début mars. En juin de la même année, une annonce au Bodacc enregistre une mise en activité suite à achat : le fonds a été racheté 80 000 € à une société nommée Grains. Le 10 rue Oberkampf servait déjà du café avant, sous une autre bannière. Karim Kachour gère la maison depuis mars 2024, avec un capital social de 6 000 €.
Une précision utile sur la taille de l’affaire : l’effectif déclaré à l’Insee est de zéro salarié en 2026 et les comptes 2024 ont été déposés avec déclaration de confidentialité. Cela décrit une très petite structure tenue au plus près, pas un café sans personnel derrière la machine. Aucune procédure collective ni aucun contentieux ne figure au dossier.
Que valent vraiment les notes ?
Trois chiffres circulent et ils ne s’accordent pas, ce qui mérite d’être détaillé plutôt que moyenné.
| Source | Note | Nombre d’avis |
|---|---|---|
| 4,7 sur 5 | 126 | |
| Site officiel (auto-déclaré) | 4,8 sur 5 | non précisé |
| LaCarte.menu (agrégateur) | 4,4 sur 5 | 859 |
Le seul chiffre solide reste celui de Google : 4,7 sur 5 pour 126 avis. La maison annonce 4,8 dans sa propre description, un dixième au-dessus. L’agrégateur LaCarte affiche 4,4 sur un volume de 859 avis qui ne correspond à aucune autre source. Elle classe même l’adresse dans le 1er arrondissement alors qu’elle est dans le 11e : sa fiche mérite peu de confiance.
Ce qu’il faut en retenir tient en trois points :
- La note Google est bonne mais le recul reste mince, avec 126 avis pour une adresse ouverte sous ce nom depuis 2024
- L’écart entre l’auto-note et la note réelle est minime, sans être nul
- Les agrégateurs de cartes recyclent des chiffres invérifiables : mieux vaut s’en tenir à la fiche Google
D’où vient le nom Paname ?
Paname, c’est Paris en argot, le mot des chansonniers et des faubourgs qui a traversé le siècle dernier. Le choix colle bien à un café de spécialité : le mot évoque le comptoir populaire là où le métier, lui, vient de Melbourne et d’Oslo. La maison assume ce mélange jusque dans son second nom, Coffee Dealer, qui promet du grain trié plutôt qu’un jus de chaussette de bistrot. Reste que le mot est très demandé dans Paris : entre ce coffee shop, un comedy club du 11e, un bistrot des Grands Boulevards et une marque de chaussures, il faut savoir lequel on cherche avant de taper.
